Lu

"Lu" – ein neuer Treffpunkt für alle, die das Stadtleben lieben und einen Ort in ihrer Nähe suchen, an dem sie verstanden werden und ihre Vorlieben berücksichtigt werden.

"Lu" – der neue Star von Luzhniki. Das Café wurde nach den Anfangsbuchstaben des Sportkomplexes benannt, um sofort zu zeigen, an welchem bekannten Ort es sich befindet. Die Fassade greift Elemente der Architektur des historischen Ensembles auf. Die einfache Raumgestaltung, die geraden Linien und die großzügigen Fenster sorgen für viel Licht und Luft – Elemente, die aus den 1950er Jahren stammen, als das Hauptgebäude des Komplexes errichtet wurde. Das Interieur ist im Mid-Century-Stil gehalten. Dies spiegelt sich in dem Wunsch wider, die Grenzen zwischen Innen- und Außenbereich aufzulösen, in den großen Fenstern und dem Fehlen von Trennwänden, dem viel hellen Holz und der warmen Farbpalette. Die Idee der Offenheit wird durch die Küche unterstrichen, die von überall aus sichtbar ist, und die Bar, die in den Raum integriert ist. Dies schafft ein Gefühl der Verbundenheit und des Miteinanders. Auffällige Details sind sofort erkennbar: die Glühbirnen mit der reliefartigen Oberfläche und die Besonderheit an der Bar – eine Theke mit einer Steinfläche, an der Wein aus Zapfhähnen serviert wird.

Moderne europäische Küche vom Chefkoch Ilja Uschakow. Die meisten Zutaten sind russisch: Gemüse und Kräuter aus der Umgebung von Moskau, Geflügel und Fleisch von Bauernhöfen sowie lokaler Fisch. Ein besonderer Stolz ist die hausgemachte Pasta. Der Teig wird mit Wasser, Eigelb und hochwertigem russischem Hartweizengrieß zubereitet, während eine italienische Pastamaschine für die Form sorgt. In der Küche von "Lu" wird Wert darauf gelegt, Dinge selbst herzustellen – nicht nur Pasta. Unter "Must Have" finden sich Gerichte, die man unbedingt probieren sollte: marinierter Paprika, der 12 Stunden eingelegt wird, mit Tapenade aus Oliven und einem Frischkäse-Creme, Mozzarella mit marinierten Kirschtomaten, Croutons und hausgemachtem Pesto aus aromatischen Kräutern. In den Salaten findet man eine Spezialität aller italienischen Trattorien – Panzanella mit Gurken, Sellerie, Croutons aus Ciabatta und einem Dressing aus pürierten süßen Tomaten. Außerdem gibt es Vitello Tonnato mit hausgemachtem Aiolie und Roastbeef mit Honig-Senf-Sauce. Das Roastbeef wird selbst aus der Schulter eines Rindes zubereitet und bei niedriger Temperatur gegart, um die Saftigkeit zu erhalten. Vor dem Hauptgang empfiehlt sich eine Tomatensuppe mit Sahne, wobei man als Hauptzutat zwischen Burrata, Garnelen oder Krebs wählen kann. Zu den Hauptgerichten gehört ein Hähnchen, das in einer scharfen Diablo-Sauce aus Tomaten, Knoblauch, Balsamico und scharfer Paprika-Paste zubereitet wird. Zum Abendessen sollte man unbedingt Pasta wählen! Von den 8 verschiedenen Sorten gibt es sowohl Klassiker wie Rigatoni al Pomodoro oder Pappardelle mit Pfifferlingen als auch kreative Interpretationen traditioneller Gerichte – wie z.B. Tagliatelle Cacio e Pepe mit Krebs und drei verschiedenen Paprikasorten, Spaghetti Carbonara in Sahnesauce, mit Trüffel-Pasta und knusprigem Speck. Sogar die Pappardelle Bolognese unterscheidet sich von der authentischen Version – das Hackfleisch wird aus zartem Rindfleisch hergestellt, und anstelle von Basilikum wird Petersilie verwendet. Eine besondere Option ist, die Pasta in einer halben Portion zu bestellen. Desserts mit italienischem Herz. Das "Aranciata"-Tiramisu, wie auch das italienische Sommergetränk "Aranciata" mit Soda und Orangensaft, ist erfrischend. Es wird mit Savoiardi-Keksen zubereitet, die in Espresso getränkt sind, und mit einer Vanillecreme mit Orangenlikör. Außerdem gibt es einen Schokoladenkuchen mit wenig Mehl und viel Schokolade.

Die Barkarte stammt vom Chef-Barkeeper Emil Zakiev (Buddha-Bar, Butcher & Banker, "Umami"). In der Weinkarte harmonieren Weine aus dem alten und neuen Weinbau. In einer Reihe stehen Chianti, Albariño und ein südafrikanischer Shiraz. Die Gläser werden an Zapfhähnen serviert – was sowohl optisch ansprechend ist als auch die Preise für die Gäste attraktiver macht. Die Cocktailkarte bietet Klassiker, und die Kaffeekarte ist beeindruckend. Es gibt mehr als 20 heiße und kalte Getränke auf Basis von frisch gebrühtem Kaffee: Cappuccino, Latte mit Zitronengras, Matcha mit Mango und Kokosnuss und vieles mehr.

Jeden Morgen ab 8:00 Uhr werden Frühstücksangebote angeboten: Toast auf Vollkornbrot, Rührei mit verschiedenen Füllungen, ein proteinreiches Omelett für Sportler und Müsli. Ein ausgewogener und sättigender Snack nach dem Training, ein Mittagessen in der Nähe der U-Bahn-Station, ein Sonntagsessen mit der Familie oder ein Abendessen – das Stadtcafé "Lu" in Luzhniki ist immer für die Bedürfnisse der Gäste da. Geplant sind ein eigener Lieferservice und Kooperationen mit lokalen Projekten und Marken.