Losange

Das Restaurant von Chef Tommy Roy ist ein einzigartiger Ort. Die Einrichtung und das Essen erinnern an ein regionales Bistro, mit der langen Theke, die einen perfekten Blick auf die Köche in der teilweise offenen Küche bietet. Die scheinbare Einfachheit der Gerichte verbirgt eine Explosion von Aromen. Jeder Bissen vermittelt ein lebendiges Bild des Landes: Eine langsam gekochte Erbsen- und Linsensuppe – ähnlich einem indischen Dal; gebratenes Schweinefleisch, konfitierte Kartoffeln, Gemüse-Püree und Sauce. Lassen Sie unbedingt Platz für den Nachtisch: Die köstliche "tarte à la farlouche" (eine traditionelle Quebec-Kuchenfüllung mit Melasse und Rosinen) übertrifft selbst die besten hausgemachten Varianten! Besonders hervorzuheben ist die Cocktailauswahl.