Die neun Gletscher.

Von seiner erhöhten Lage in den höheren Lagen von Beaufort aus bietet dieses Restaurant einen atemberaubenden Blick auf das Dorf Arêches und die umliegenden Berge. Mit hellen Holzeinrichtungen und einer alpinen Atmosphäre ist die Umgebung einladend; die Terrasse bietet einen herrlichen Ausblick auf die Alpen. Der lokale Küchenchef Benoît Chauchaix kreiert ein einziges Menü mit mehreren Gängen. Es basiert auf regionalen, saisonalen Produkten, verfeinert mit originellen Kräuternoten (z.B. Bärlauch, Rainfarn, Sumpfwiesen-Gänseblümchen). Seine moderne, farbenfrohe und aromatische Küche ist einfach hervorragend. Cindy (seine Frau) kümmert sich um den Service. Das Lokal verfügt außerdem über fünf Gästezimmer.