Le Voyage d'Ernestine

Zwischen Rocamadour und Padirac befindet sich dieses fantastische Familienrestaurant, das ein wahrer Genuss für Feinschmecker ist! Ein Team aus drei Personen (ein Bruder und seine Schwester sowie ihr Partner) nimmt die Gäste mit auf eine kulinarische Reise, bei der regionale Produkte im Mittelpunkt stehen: Lammfleisch von der Familienfarm Ferme Bouscarel, Gemüse aus Tauriac und Forelle vom kleinen Fischzuchtbetrieb Le Gouffre du Blagour. Der Bruder ist von Beruf Metzger und Wursthersteller und ein Experte, wenn es um Fleischstücke geht. Das reiseerfahrene Paar verleiht seinen Gerichten internationale Akzente: Za'atar, schwarze Zitronen und sogar eine Mayonnaise mit dem scharfen koreanischen Ssamjang. Zögern Sie nicht, einen Tisch in diesem Restaurant zu reservieren, das stets am Puls der Zeit ist!