Le Suquet – Sébastien Bras.

Sébastien Bras lässt sich seit jeher von der Region Aubrac inspirieren und bezieht Zutaten (Blumen, Kräuter, Gemüse) aus seiner natürlichen Umgebung und seinen Gärten, die er auf seinen Tellern präsentiert. In diesem futuristischen Gebäude mit einem atemberaubenden Blick auf die Monts d'Aubrac konzentriert sich die Küche auf die regionale Herkunft der Produkte und kann von Weinen aus einer umfangreichen Auswahl begleitet werden. Wer länger bleiben möchte, findet in den charmanten Gästezimmern mit Erkerfenstern einen wunderschönen Ausblick über die Landschaft des Aveyron. Generation für Generation setzt Le Suquet seinen eigenen, einzigartigen Weg fort.