Le Petit Nor’Cat

Théo Hervy, aus Cherbourg in der Normandie, und Fanny Hervy, eine echte Katalanin aus den Pyrenäen-Orientalen, haben ihre Regionen – Nor(mandy) + Cat(alonia) – zu einem Namen vereint, der ihrer gemeinsamen Leidenschaft für gutes Essen Ausdruck verleiht. Das Mittagsmenü ist einfach gehalten, aber mit hochwertigen Zutaten aus der Region und Umgebung hervorragend zubereitet und bietet ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis: Blumenkohl, Hering; Scholle, Kartoffelpüree, Gemüse und Sauerrahmsoße; Himbeertartelette und Strudel. Erst beim ambitionierteren Abendessen kombinieren das Paar Zutaten aus der Normandie und Katalonien. In diesem kleinen Restaurant ist die Weinkarte ausschließlich den Weinen der Côte Vermeille gewidmet – sonnengereiften Weinen, vielleicht gerade deshalb, um das milde, feuchte Klima des Ärmelkanals abzuwehren.