Le Cinq

Unverfälschter Stil und Opulenz – hohe Säulen, aufwendige Verzierungen und üppige Blumenarrangements, alles in sanftem Licht getaucht, das von dem Innenhof hereinströmt... Hier, in einem der angesehensten Pariser Paläste, genießt Küchenchef Christian Le Squer seit Jahren Respekt, indem er mit seiner Kunst brilliert. Seine zeitlose Küche, die stets hervorragende Zutaten präsentiert, offenbart seine meisterhafte Technik und außergewöhnliche Finesse. Ursprünglich aus Morbihan stammend, vergisst er nie, seiner Heimatregion Bretagne Tribut zu zollen, und feiert diese einzigartige Landschaft und ihre Meeresfrüchte auf brillante Weise. So wird beispielsweise "lait ribot" (bretonisches Buttermilch) mit Kaviar und Meerbarsch kombiniert, während gesalzene Butter zu Hummer serviert wird. Die Desserts von Spitzenkonditor Michael Bartocetti sind von der Natur inspiriert und verzichten auf Zucker zugunsten von Früchten und Honig. Der Service ist einfühlsam und stilvoll und kommt dem Ideal der Perfektion sehr nahe.