Lafleur

In einer erstklassigen Lage im Palmenhaus, direkt neben dem Palmengarten, verleiht Andreas Krolik seinen persönlichen Stil hochwertigen Zutaten und kreiert dadurch äußerst anspruchsvolle Gerichte mit komplexen Geschmacksprofilen. Dazu gehören zum Beispiel zarte, geschmorte Wagyu-Rippchen mit einer kräftigen Trüffelsauce, aromatische Herbsttrüffel und eine feine Maispüree, begleitet von einem würzigen Paprikachutney und mild-süßen, geschmorten Balsamico-Zwiebeln. Abends werden die Menüs "Grands Produits" und "Ethische Vegane Küche" angeboten – letzteres ist ein Beweis für die Leidenschaft des Küchenchefs für pflanzliche Ernährung. Zum Mittagessen gibt es zwei attraktive Menüs, genannt "Casual" und "Casual Green", jeweils mit drei oder vier Gängen. Die Atmosphäre ist stilvoll: Das elegante und moderne Interieur sowie der Blick auf das Siesmayer-Blumenparterre sind erwähnenswert, ebenso wie das äußerst freundliche und professionelle Serviceteam unter der Leitung von Restaurantleiter Boris Häbel. Der Sommelier-Service ist ebenfalls ausgezeichnet, und die Weinempfehlungen zu den Menüs sind erstklassig. Für diejenigen, die sich vielleicht fragen: Der Name des Restaurants bezieht sich auf den berühmten Weingut Château Lafleur in der Nähe von Bordeaux.