La Trébede

Hier, am Rande dieses kleinen Dorfes in der Provinz Zamora, hat der junge Koch Pablo González die Leitung dieses einfachen, aber charmanten Restaurants übernommen. Es zeichnet sich durch ein Satteldach und eine Einrichtung mit landwirtschaftlichen Geräten aus. In der teilweise offenen Küche steht traditionelle Küche im Mittelpunkt, wobei moderne Elemente integriert sind. Zu den besonderen Gerichten gehören beispielsweise die knusprige Omelett mit Garnelen, die durch einen Hauch von Quitte eine leicht süße Note erhält, sowie das langsam gegarte Schweineohr, serviert mit einer Salsa Brava aus getrockneten Tomaten und Muscheln. Wenn Sie in der Gegend sind, empfehlen wir Ihnen auch den Besuch des sehr originellen Museo Grand Central, einem Museum, das Modelle von Schlachtschiffen, Marinefahrzeugen und Zügen ausstellt.