La Terrazza

Eingebettet im Eden Hotel bietet dieses Lokal eine moderne Umgebung mit großen Fensterflächen, die einen herrlichen Blick über das Stadtzentrum eröffnen, von der Quirinal bis zum Petersdom. Von hier aus erscheint Rom bezaubernd. Salvatore Bianco, der seine campanischen Wurzeln kennt, präsentiert eine Küche von hoher Qualität, die sich durch ausgeprägte mediterrane Aromen und den intelligenten Einsatz saisonaler Gewürze auszeichnet. Besonders hervorzuheben sind die mit einer intensiven Muselcreme servierten Chlorophyll-Kugeln oder die moderne Interpretation des römischen Sonntagsbrathähnchens. Der kompetente Sommelier Ruggeri berät Sie gerne bei der Weinauswahl und bietet Ihnen eine international geprägte Weinkarte, die Tiefe gegenüber Umfang betont.