La Tarara

La Tarara ist eines dieser Restaurants, bei denen die Eigentümer, nachdem sie in renommierten Restaurants in ganz Spanien gearbeitet hatten, beschlossen, in ihre Heimatregion zurückzukehren, um dieses sehr persönliche Projekt zu verwirklichen. Das Restaurant befindet sich an einer Platzseite im Stadtzentrum und besticht durch ein angenehm überraschend modernes Ambiente sowie einige ungewöhnliche dekorative Details, wie beispielsweise Verse aus dem Gedicht „La Tarara“ von Federico García Lorca (dem Kinderlied, von dem das Restaurant seinen Namen hat), die die Wände schmücken. Die Küche bietet eine moderne Interpretation traditioneller andalusischer Gerichte, wobei fast alle Zutaten regional oder aus der Provinz Cádiz stammen. Probieren Sie unbedingt die lokale Variante des italienischen „payogiana“ sowie das Croissant mit rohem Thunfisch-Tartar. Das Degustationsmenü wird hier „mundpropaganda“-mäßig angekündigt!