La Fundición

Das Restaurant befindet sich im Herzen von La Granja, nur wenige Gehminuten sowohl vom Königspalast als auch von dessen wunderschönen Gärten entfernt. Der Name dieses Restaurants („The Foundry“ auf Englisch) ist kein Zufall, da es in einem Gebäude mit langer Geschichte liegt, das sowohl den Königspalast als auch das alte Krankenhaus mit Wasser versorgte. Heute, nach umfassenden Innenarchтурarbeiten, präsentiert sich das Restaurant mit verschiedenen Räumen von einzigartigem Charakter: der Bar, dem Hauptspeisesaal, wo früher die Schmiede stand, und einem charmanten Innenhof... Neben einer kleinen, aber interessanten à la carte-Karte gibt es ein umfangreiches Degustationsmenü (El Fundido). Hier finden Sie hervorragende marinierte Austern, eine köstliche Lauchkonfitüre mit Tintenfisch-Beurre-Blanc sowie die beliebten Rinderwagenschwanz-Ravioli mit Foie-Gras-Sauce.