La Aquarela

Trotz seiner etwas ungewöhnlichen Lage in einem Wohnkomplex hat sich La Aquarela zu einer der führenden Adressen auf der Insel entwickelt. Tatsächlich ist es auch ein idealer Ort für romantische Momente, da die Tische am Poolfuß perfekt sind, um den Sonnenuntergang zu genießen! Hier werden hochtechnisierte und sehr feine Gerichte serviert, die von den traditionellen Geschmäckern der Insel inspiriert sind, aber dennoch eine eigene Persönlichkeit haben. Der Küchenchef Desiré Cabrera, der in renommierten Restaurants in Spanien und im Ausland gearbeitet hat, darunter das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Andrew Fairlie (Großbritannien), möchte die kulinarische Ausrichtung weiterentwickeln, indem er sich stärker auf regionale Produkte konzentriert. Das Restaurant setzt auf lokale Zutaten und präsentiert moderne kanarische Küche durch drei Menüs: "Experiencia" (eine Kombination aus Zutaten vom Land und Meer), "Little Experiencia" und "Tierra" (ein vegetarisches Degustationsmenü). Ein besonders empfehlenswertes Gericht ist das gegrillte Auberginen-Gericht, verfeinert mit einer leichten Hefe-Sauce.