Akt 2

Bevor diese Räumlichkeiten modernisiert wurden, lernten Julie (zuständig für den Gastraum und die Weinkarte) und Lucas (Küche) im Restaurant von Régis und Jacques Marcon kennen – einem Inbegriff für Qualität. In L'Acte 2 empfangen sie nun ihre eigenen Gäste in diesem kleinen, modernen Speisesaal. Gerührtes Ei, Blumenkohlcreme, gegrillte Zwiebelsauce, Babyspinat und Erdnüsse; Rebhuhn, zubereitet auf zwei Arten, Perlbarley-Risotto, gedünstete Karottopfen und Pilze, kräftige Sauce: er gibt sich in seinen Bemühungen, hochwertige Gerichte zu kreieren, alle Mühe.