Kaskis

Nach dem kurzen Spaziergang den Hügel hinauf ist es Zeit, sich zurückzulehnen und die ausgelassene Atmosphäre in diesem gemütlichen Restaurant zu genießen. Von den Köchen, die die Gerichte direkt vor Ihren Augen zubereiten, bis zur sorgfältig ausgewählten Weinauswahl des Sommeliers – hier läuft alles reibungslos. Das Überraschungs-Degustationsmenü von Küchenchef Eric Mansikka zeichnet sich durch kräftige Aromen und Farben aus, aber auch durch eine feine, sehr detaillierte Note. Die Zutaten stammen entweder aus der Region (wie Kräuter, Pilze und Blumen) oder werden von lokalen Bauern, Fischern und Jägern bezogen. Eine witzige Idee: Leere Bierflaschen werden zu einzigartig gestalteten Wassergläsern verarbeitet.