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Dieses kleine, unscheinbare Restaurant ist immer sehr voll, und das liegt an der Küche des Besitzers und Chefs Ng, nicht an der Einrichtung oder dem Service. Kantonesische Pfannengerichte dominieren die Speisekarte, zusammen mit einigen scharfen Optionen. Das unbedingt zu probierende Wenchang-Hähnchen, gebacken im Salz, ist saftig, geschmackvoll... und wird oft frühzeitig ausverkauft. Auch frische Meeresfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil der Karte, zum Beispiel Garnelen in Sojasauce gebraten oder Aal gedämpft in schwarzer Bohnensauce. Eine Reservierung ist empfehlenswert, und es lohnt sich, das Hähnchen im Voraus zu bestellen, um sicherzustellen, dass man es bekommt.