Eton

Fung Shing, einst ein bekannter Name in Mong Kok, wurde unter dem Namen Eton wiederbelebt. Das Lokal besticht durch eine nostalgische chinesische Atmosphäre mit roten Teppichen und Reliefs von Drachen und Phönixen. Das Küchenteam besteht größtenteils aus den gleichen Mitarbeitern wie früher, und die Speisekarte ist im Wesentlichen gleich geblieben. Hier finden sich Klassiker der kantonesischen Küche, wie zum Beispiel Mandarin-Fischröllchen mit zarter Textur und schräg geschnittener Luffa in einer leicht gewürzten Glasur. Auch das Rührei aus Eiweiß mit Milch nach Daliang-Art ist eine ausgezeichnete Wahl.