Inspyration

Entlang der Hauptstraße nach Brive-la-Gaillarde fällt Ihnen dieses Gebäude im Stil der Region Corrèze mit seinen charakteristischen Mauern aus lokalem Stein und seinem Schieferdach bestimmt ins Auge. Innen werden Sie sich sofort wohlfühlen, dank der beruhigenden Einrichtung (Holzböden, Eichentische, Sitzgelegenheiten in Leder und Stoff) und des freundlichen Lächelns des entspannten Küchenchefs. Er kocht instinktiv und kreiert Menüs aus regionalen Zutaten. Seine köstlichen Gerichte, wie zum Beispiel Kalbsbauch aus der Region Limousin, geräucherte Rote Bete, Karotten-Ketchup und Kartoffelstampf, sind sowohl farbenfroh als auch präzise zubereitet.