Inati

"Inati" bedeutet im Māori so viel wie "teilen". Der britische Koch Levy und seine Frau Lisa eröffneten diesen wunderschön gestalteten, modernen Raum im Jahr 2017 mit der Idee, klassische europäische Gerichte neu zu interpretieren und zum Teilen anzubieten, wobei sie ausschließlich die besten Produkte aus Canterbury und Neuseeland verwenden. Zu den Spezialitäten gehören ihr "Boeuf-nut" (ein Donut gefüllt mit geschmortem Rindfleisch) sowie Ente, die 14 Tage gereift wurde und mit einer Dukkah-Gewürzmischung überzogen ist – ein Hit aufgrund ihrer knusprigen Haut, des zarten Fleisches und der exotischen Note.