Il Piastrino

"Il Piastrino", das Zuhause von Claudia und Riccardo, ist die Verwirklichung eines lang gehegten Traums, der Jahr für Jahr mit Liebe verfeinert und bereichert wurde, inmitten der sanften Hügel des Montefeltro. Hier verschmelzen die Wärme und Einfachheit des Landlebens harmonisch mit modernen Details und Einrichtungsgegenständen. Im Mittelpunkt steht die Küche von Chefkoch Agostini, die durch technische Perfektion und Kreativität das Beste aus saisonalen, regionalen Zutaten hervorhebt. Seine komplexen und sorgfältig zubereiteten Gerichte wirken nie aufgesetzt, sondern vermitteln seine Vision mit Ausgewogenheit und Geschmack, wobei sie gelegentlich Einflüsse aus der Toskana aufweisen. Hier gibt es keinen Fisch aus dem Meer, stattdessen werden Süßwasserfische wie Forelle und Aal verwendet. Fleischgerichte sind häufiger anzutreffen, und besonderes Augenmerk wird auf aromatische Kräuter sowie die hervorragenden Pilze gelegt, die in dieser malerischen Landschaft zwischen Hügel und Berg wachsen.