Hubertusstube

Ein Essen im Restaurant des Hotel Jagdhof dreht sich um die Zutaten – die Qualität ist fantastisch. Das Menü, das aus fünf bis sieben Gängen besteht und von dem jungen Chefkoch Alban Pfurtscheller und seinem Team zusammengestellt wurde, präsentiert regionale Produkte, ergänzt durch einige Zutaten aus weiter entfernten Regionen. Zu den Highlights gehören aromatischer, lokal gefangener Forelle, ein drei Wochen gereiftes Rehfilet vom eigenen Jagdgebiet des Hotels sowie perfekt zubereitete Medaillons von ultrafrischem Bretonischer Hummer. Die Weinkarte ist einzigartig – dank umfassender Expertise und einer Auswahl von 1250 verschiedenen Weinen und etwa 20.000 Flaschen empfehlen die Mitarbeiter die perfekten Kombinationen. Es gibt einige herausragende Weine von Domaine de la Romanée-Conti und anderen erstklassigen Weingütern. Das i-Tüpfelchen ist das elegante Interieur, in dem die edlen Holzvertäfelungen eine einladende Wärme vermitteln.