CREATIVE · GEÖFFNET

Horváth.

Horváth

BerlinCreative

Über

Die etwas besondere Lage am Landwehrkanal im lebhaften Kreuzberg, inmitten anderer Restaurants und Geschäfte, ist schon allein ein Anziehungspunkt. Gut vom Straßenlärm abgeschirmt, befindet sich vor dem Lokal eine schöne Terrasse. Im Inneren herrscht eine intime und einladende Atmosphäre. Die Kombination aus historischen Holzwänden und elegantem, modernem Design, zusammen mit einem beeindruckenden Wandbild von Jim Avignon, zieht ebenso viel Aufmerksamkeit auf sich wie die Küche mit ihrer Glasfront. Sebastian Frank setzt Gemüse in den Mittelpunkt seiner Kochkunst. Mit bemerkenswerter Kreativität kreiert er aus hervorragenden Zutaten, die möglichst aus der Region Berlin und Brandenburg stammen, spannende Geschmacksprofile. Diese Gerichte hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Der Küchenchef präsentiert seine "befreite Gemüseküche" als Menüs mit sieben oder vier Gängen, die mit Namen wie "Pilz-Leber" oder "verdammt teure Kaviar" neugierig machen. Das Signature Dish "Sellerie reif & jung" kann als zusätzlicher Gang bestellt werden. Sebastian Frank pflegt den Kontakt zu seinen Gästen und erklärt gerne seine Kreationen. Interessante Weinkarte, die sich auf Osteuropa und Österreich konzentriert.

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  1. Sebastian Frank. era

    KüchenchefSebastian Frank.

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