Hometown Bar B Que New York

Sie wissen, dass Sie sich dem "Hometown Bar-B-Que" nähern, wenn Sie den Rauch des Holzes in Red Hook riechen. Das Lokal befindet sich in einem weitläufigen Lagerhaus mit Gemeinschaftstischen und einer industriellen Atmosphäre. Es ist zwar etwas entfernt von Manhattan, aber die Auswahl an fachmännisch geräuchertem Fleisch macht den Besuch lohnenswert. Das mit Gewürzen eingeriebene Rindfleisch ("Brisket") ist ein Muss: zart, saftig und mit einem intensiven Rauchgeschmack. Die hausgemachte Jalapeño-Wurst, verfeinert mit geschmolzenem Käse, ist ebenfalls sehr empfehlenswert. Beilagen wie Grünkohl mit geräuchertem Schweinefleisch und ein würziger Kartoffelsalat sollten Sie unbedingt probieren. Lassen Sie Platz für das Bananenpudding, das mit frisch zerbröselten Vanillekeksen garniert ist.