Ho To Tai

Traditionelle Geschäfte, die ihre Nudeln selbst herstellen, werden immer seltener. Dieses bekannte Unternehmen wurde 1946 gegründet und gehört zu den wenigen, die noch existieren. Es ist berühmt für seine elastischen Nudeln, die einen intensiven Eigengeschmack haben. Obwohl die Spezialität Wonton-Suppe ist, sind auch Zhajiang-Nudeln und Rindfleisch-Nudelsuppe sehr beliebt. Probieren Sie den in Sojasauce geschmorten weißen Rettich mit Garnelenrogen für seinen tiefen Umami-Geschmack und seine salzig-süße Note. Seien Sie darauf vorbereitet, einen Tisch zu teilen, wenn es voll ist.