Hálong

Die Küche von Chef Cara Davis, die von ihren Jahren in Mexiko inspiriert ist – wo sie sich in die kräftigen Aromen, die lokalen Traditionen und die Spontanität des Straßenessens verliebte –, hat sich aus der strukturierten Welt der Haute Cuisine entwickelt. Sie präsentiert nun einen freieren, multikulturelleren und emotionaleren Stil in einer Speisekarte, die lateinamerikanische und asiatische Einflüsse mit Finesse verbindet. Das von ihrem Bruder entworfene Lokal Hálong bringt eine frische Perspektive in das gastronomische Angebot von Makati.