Guillou Campagne

Liebhaber der französischen Küche lieben das Restaurant Guillou Campagne. Dieses Familienrestaurant war viele Jahre lang in den Händen von Pierrick Guillou, und die Köche, die er ausgebildet hat, setzen seine Tradition täglich fort. Seine Witwe Lysianne und seine Tochter Katell pflegen ebenfalls die Familientradition der Gastfreundschaft in diesem alten Steinhaus, das von einer wunderschönen Garten-Terrasse umgeben ist. Authentizität und Intensität sind die Leitprinzipien von Guillou Campagne, sodass Sie hier mit reichlich Sahne und Butter sowie Zutaten wie Foie Gras und Jakobsmuscheln rechnen können. Der Schwerpunkt liegt vor allem auf herzhaften, bodenständigen Aromen, weniger auf ausgefallener oder komplizierter Präsentation. Beispiele sind ein sättigendes Fleischpastete aus Schweinefleisch, Kalb und Foie Gras, überzogen mit einer kräftigen Périgourdine-Sauce, begleitet von einem grünen Salat mit einem köstlichen Dressing. Guillou Campagne würdigt Rezepte vergangener Zeiten, und die umfangreiche Speisekarte liest sich wie eine kulinarische Enzyklopädie.