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Aktuelle saisonale Gerichte, eine kompetente Bar, Produkte aus eigener Landwirtschaft und ein stilvolles Design – all das in einer ungewöhnlichen Lage im Stadtzentrum.

Man kann getrost sagen, dass es sich um ein Restaurant der modernen, kreativen Küche handelt, das von Andrej Valkow geleitet wird. Er beherrscht die Kunst der Texturen und kreiert ein perfektes Produkt aus Zutaten, die für alle vertraut sind. Aber es ist nicht alles so einfach. Die Speisekarte des Restaurants ist perfekt ausgearbeitet, und die Hauptzutaten, wie zum Beispiel die Pasta, werden von Andrej selbst hergestellt, unter Verwendung von Produkten, die in einem hochmodernen landwirtschaftlichen Betrieb in der Region Wladimir angebaut werden. Der landwirtschaftliche Betrieb befindet sich im Dorf Wologdino. Das Anwesen verfügt über 40 Hektar Weideland, einen Teich für Wasservögel und alle Tiere (Enten, Masthähnchen, Perlhühner, Schafe der klassischen russischen Romanow-Rasse und Legehennen) werden 8 Monate lang frei gehalten.