Fusion19

Das Fusion19 befindet sich in einer der belebtesten Straßen der Stadt, nur wenige Schritte vom beliebten Strand Playa de Muro entfernt und bietet eine wunderbare Gelegenheit, ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu genießen. Im modernen Speisesaal (mit einem Weinkeller mit Glasfront, der über 400 verschiedene Weine beherbergt), in der offenen Küche und in einem Raum im Stil eines Wintergartens können Sie die Fusionsküche entdecken, die auf „Zutaten, Erinnerungen und Einflüsse“ basiert. In der Küche zaubern das junge Küchenteam aus den Köchen Aleix Serra und Marc Marsol zwei Degustationsmenüs (Plenitud und Esencia) hervor, bei denen sie besonders die Essenz der mallorquinischen Küche in den Vordergrund stellen. Diese basiert auf Zutaten von der Insel (sie haben auch einen eigenen Gemüsegarten am Rande der nahegelegenen Stadt Alcudia), wobei sie gleichzeitig Raum für gelegentliche internationale Einflüsse lassen. Besonders empfehlenswert sind Gerichte wie das „Albufera“ (mit Ente und Foie Gras) sowie das Eisdessert „Tambor“, das nach traditionellen Techniken zubereitet wird.