Fatto a Mano

FATTO A MANO – ein Restaurant im Zentrum von Moskau, das einen eigenen Pizzaofen besitzt und mehr als 10 verschiedene Pasta-Sorten von Hand zubereitet.

Der Ansatz des Restaurants spiegelt sich im Namen wider: "fatto a mano", was "handgefertigt" bedeutet. Der Küchenchef des Projekts, Alexander Kabanow, sagt: "Ich glaube, dass die Küche, insbesondere die italienische Küche, Kreativität, lebendige Emotionen und unglaubliche Wärme ist. Deshalb ist jedes Gericht einzigartig: wir bereiten es speziell für Sie zu. Die Grundlage der italienischen Küche sind frische Produkte, einfache Zutaten, Kräuter und Meeresfrüchte. Fatto a mano hält sich an diese Traditionen." Auszüge aus der Speisekarte: Carpaccio aus marmoriertem, gereiftem Rindfleisch, marinierte Artischocken, ligurischer Fischsuppe, Kalb nach Mailänder Art, sizilianischer Steak, Ossobuco mit aromatischem Gemüse.