Falstart

Eine Kneipe mit ungarischer Küche

"Falsstart" ist eine Kneipe mit ungarischer Küche, die von den drei Gründern der Bar "Komnata Otdyha" mit dem Konzept "baltische Eleganz" in der Nähe der Belarusskaja-Station stammt: Andrej Petrow, Eugen Gontscharow und Jegor Turin. In diesem neuen Projekt haben die Gründer beschlossen, von den sonnigen Ufern der Ostsee an die Ufer der Donau zu wechseln. In "Falsstart" können Sie klassische Gerichte der ungarischen Küche bestellen: eine herzhafte Gulaschsuppe (530 Rubel), Schweinebauch (370 Rubel), einen Donau-Eiersalat (310 Rubel), eine Fischkopf-Terrine (350 Rubel) oder eine Torte mit leicht gesalzenem Forelle (520 Rubel). Für die Küche verantwortlich ist der aus Ungarn stammende Chefkoch und Restaurantbesitzer Anatoli Below. In Budapest gründete Anatoli sein eigenes Restaurant Husikam. Zuvor arbeitete er in Chicago unter der Leitung des legendären Charlie Trotter sowie in Vancouver in den Restaurants Happa Izakaya und Sooke Harbour House. Zu den Spezialitäten von Anatoli gehören "Testaflotillia" – Nudeln nach Seemannsart (430 Rubel), Wiener Schnitzel (550 Rubel), Paprikahähnchen (460 Rubel), Kartoffelsalat (370 Rubel) und ungarische Fleischbonbons (330 Rubel) – Filoteig gefüllt mit Gulasch. Darüber hinaus gibt es in der Speisekarte der Kneipe einen Abschnitt mit Grillfleisch: Hähnchen, Schweinefleisch oder Ente (alle für 490 Rubel). In der Barkarte sind 8 verschiedene, selbstgemachte Liköre für 250 Rubel erhältlich: Preiselbeere-Grapefruit, Kiwi-Aloe, Sanddorn-Yuzu, Lavendel-Jasmin-Weintraube, Birne-Rhabarber-Limette, Kokos-Weiße Schokolade, "Sziget 2001" (Gin, Basilikum, Zitrone), benannt nach dem wichtigsten ungarischen Musikfestival, oder "Gundel", inspiriert von einem ungarischen Dessert – Schokoladenpfannkuchen nach Gundel-Art mit Nussfüllung. Ein Set mit vier beliebigen Likören kostet 850 Rubel. In "Falsstart" gibt es am Fass "Fröccs" – das beliebteste Sommergetränk Ungarns, eine Mischung aus Wein und Sprudel. Außerdem können Sie tschechisches oder spanisches Bier oder starke alkoholische Getränke bestellen. Das Interieur von "Falsstart" ist hell und besteht hauptsächlich aus Holz, aber es gibt auch Elemente aus Glas und Beton. Ein besonderes Highlight der Dekoration ist ein legendärer ungarischer Bus "Ikarus" (Ikarus 280) in Gelb, der in ganz Russland gesucht und zusammengetragen wurde und die Wände der Kneipe schmückt. Der Innenarchitekt des Raumes ist Konstantin Beljaew, zu dessen Projekten unter anderem der Bar-Cluster "Profsoyuz", die Kneipe "Kurort" und die Bar "Komnata Otdyha" gehören. In der Kneipe gibt es insgesamt 40 Sitzplätze, und die gemütliche Sommerterrasse bietet Platz für 20 Gäste.