El Raier

Dieses Restaurant hat seinen Namen von der alten Tradition des Pyrenäen, bei der Baumstämme mit Flößen auf Flüssen transportiert wurden (in der Nähe des Bahnhofs befindet sich eine Ausstellung, die dieser traditionellen Handwerkskunst gewidmet ist, und wo auch der historische Tren dels Llacs hält). Wir waren angenehm überrascht, dieses Restaurant zu finden, das Traditionen aus einer zeitgemäßeren Perspektive interpretiert und dabei die sogenannte „neue Küche von Pallaresa“ präsentiert. Dieses einfache, aber gemütliche Lokal mit einer offenen Küche hinter der Bar wird von einem freundlichen Küchenteam, bestehend aus den Köchen Clàudia und Jaime, geführt. Sie präsentieren ihre technisch anspruchsvolle, aber dennoch frische und kreative Küche, die sie geschickt an die Verfügbarkeit saisonaler, regionaler Zutaten anpassen. Besonders gut haben uns das selbstgebackene Brot von Clàudia sowie der Gang mit Schweinehaut, Butter und Forellenkaviar gefallen. Fragen Sie unbedingt nach den Dessertweinen, da diese selbst hergestellt werden!