El Buey

Ein familiengeführtes Restaurant, das Wert auf einen ehrlichen und professionellen Service legt. Die kleine Bar wirkt fast wie ein privater Rückzugsort, während der ansprechende Speisesaal im klassischen, modernen Stil durch gelegentliche rustikale Details ergänzt wird. Der Küchenchef und Inhaber, Moisés Martínez, hatte als junger Mann Berührungspunkte mit der Fleischindustrie und arbeitete viel mit Rindfleisch (daher auch der Name des Restaurants: "Der Ochse"). Heutzutage legt er mehr Wert auf frische Zutaten aus dem eigenen Garten und saisonale Produkte. Eine Spezialität sind die Artischocken aus der Region Vega Baja del Segura. Jeden Sonntag wird ein typischer, regionaler Eintopf mit Fleischbällchen serviert: "Cocido con pelotas de la Vega Baja"!