Dune

Das Restaurant "Dune", was auf Englisch "Dünen" bedeutet, ist ein Familienprojekt, das für all diejenigen geschaffen wurde, die schon lange von einem schönen und hellen Ort in Reutow geträumt haben, an dem man es bequem und lecker aushalten kann.

Das Restaurant "Dune", was auf Englisch "Dünen" bedeutet, ist ein Familienprojekt, das für all diejenigen geschaffen wurde, die schon lange von einem schönen und hellen Ort in Reutow geträumt haben, an dem man es bequem und lecker aushalten kann, sowohl mit der Familie als auch mit Freunden. Für die ersten Gäste öffnete "Dune" am 2. November 2022 seine Türen.

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, ist das Ambiente von den Dünen inspiriert – den Sandhügeln, die vom Wind geformt werden. Die Windströmungen tragen Sandpartikel in die Luft und verbinden sie miteinander. Die Konturen der Dünen verändern sich ständig, aber ein gewisses Fundament, das tief in den Böden verborgen liegt, bleibt bestehen. Das ist wie im Leben. Wir erleben verschiedene Ereignisse und Jahreszeiten, verändern uns innerlich und äußerlich, aber ewige Werte wie Familie und Freunde, Vertrauen und Respekt bleiben für immer bei uns. Gerade diese Werte sind für uns in "Dune" am wichtigsten.

Das Design des Raumes wurde von der Innenarchitektin Barbara Zelenetskaya entworfen. Gemeinsam mit Barbara haben wir versucht, die sandigen Dünen in Farbe, Textur und Form wiederzugeben. Wenn es um den Stil geht, handelt es sich um eine Mischung aus Mid-Century-Design, skandinavischem Minimalismus, natürlichen Materialien und auffälligen Details – zum Beispiel Lampen aus Papier, die die Bewegung des Windes imitieren, oder Säulen, die wie echte Bäume aus dem Boden "wachsen". Im Erdgeschoss befindet sich ein Bistro, wo es eine Auswahl an Desserts und frischen Backwaren gibt. Hier kann man zum Frühstück oder Mittagessen einkehren, oder einfach einen Croissant und einen Kaffee zum Mitnehmen holen und in den Park gehen. Jeden Freitag gibt es einen DJ, und jeden Samstag Live-Musik. Außerdem gibt es an den Wochenenden spezielle Angebote für Kinder – samstags und sonntags gibt es Babysitter und Unterhaltungsprogramme. Die Ankündigungen dazu finden Sie in unseren sozialen Medien. Die zweite Etage ist etwas formeller und eignet sich besser für den Abend. Gäste mieten sie gerne für verschiedene Veranstaltungen, von Geburtstagen bis hin zu Hochzeiten. Dort gibt es hohe Decken (5 Meter), Panoramafenster und eine schöne Aussicht auf die Stadt, besonders abends. Außerdem stehen den Gästen eine Bar, eine Musikbühne und sogar ein Bio-Kamin zur Verfügung. Wenn Sie die zweite Etage für eine Veranstaltung mieten, helfen wir Ihnen gerne bei der Organisation: Wir entwickeln ein Konzept, erstellen ein individuelles Menü, suchen Musiker und gestalten die Dekoration.

Unsere Küche ist komfortabel und legt Wert auf italienische und asiatische Einflüsse. Sie ist ideal für den Alltag und für besondere Anlässe. In den Vorspeisen gibt es Hummus, Guacamole, Pasteten und andere Snacks, sowie eine große Auswahl an Salaten. Bei den Hauptgerichten gibt es Pizza, frische Pasta und Burger, die wir selbst zubereiten – von der Teigherstellung bis zur Sauce. Viele Familien kommen zu uns, und für kleine Gäste gibt es ein spezielles Kinder-Menü mit einfachen und verständlichen Gerichten, die jedem Kind schmecken. Außerdem haben wir ein saisonales Menü. Unser Chefkoch aktualisiert es regelmäßig, achtet auf die besonderen Zutaten von Herbst, Winter, Frühling und Sommer und gibt den Gästen die Möglichkeit, sie in verschiedenen Kombinationen zu probieren. Wir, wie die sandigen Dünen, verändern uns auch mit dem Lauf der Zeit.

Jevgeni Kozubow ist der Chefkoch von "Dune". Er ist ein Redner bei Gastreet, ein Preisträger von "Palmovaya vetvi 2023" und ein Teilnehmer von Wheretoeat 2021 in der Kategorie der Top 5 besten Köche im Süden Russlands. Jevgeni ist nicht nur für seine Teilnahme an beliebten Fernsehsendungen wie "Адский шеф" (Höllenkoch), "Дикая кухня" (Wildküche) und "Повара на колесах" (Köche auf Rädern) bekannt, sondern auch für seine berufliche Anerkennung. Er gehört zu den Top 5 Köchen im Süden laut WHERETOEAT (2021), ist Redner bei großen gastronomischen Veranstaltungen wie Gastreet, Megustro und "Завтрак Шефа" (Frühstück des Chefs) und war Finalist bei prestigeträchtigen Auszeichnungen wie "Лучшие в индустрии. Шеф года" (Die Besten der Branche. Koch des Jahres) und "Шеф-повар года" (Koch des Jahres). In der Küche bevorzugt er Minimalismus. Er betont den natürlichen Geschmack der Zutaten mit verschiedenen Techniken, von Sous-vide bis zum Garen im Holzofen. Er experimentiert und entdeckt neue Kombinationen, selbst bei klassischen Gerichten.

Auch unsere Barkarte ist einen Blick wert. Wir haben eine große Auswahl an Weinen aus dem alten und neuen Weinbaugebiet zu erschwinglichen Preisen, klassische und kreative Cocktails, die Sie sicherlich überraschen werden, hochwertigen Kaffee, Tee und natürlich leckere Milchshakes, die unsere kleinen Gäste am liebsten bestellen.

Neben der Möglichkeit, bei uns eine Feier jeder Art zu veranstalten, bieten wir noch viele weitere Annehmlichkeiten: * Wochentags von 12:00 bis 16:00 Uhr gibt es 20 % Rabatt auf die gesamte Speisekarte. * An Geburtstagen an Wochentagen bieten wir einen Rabatt von 15 %. * Für unsere behindertengerechten Gäste haben wir spezielle Rampen, was in Reutow und sogar in Moskau eher selten ist. * Für Mütter mit Kindern gibt es im Badezimmer einen Wickelraum mit Wickeltisch, Einwegtüchern, Feuchttüchern und anderen notwendigen Utensilien.