Dobler's

Im Dobler's, einer Institution in der sogenannten "Stadt der Quadrate", präsentiert Küchenchef und Inhaber Eric Schumacher klassische Gerichte mit Eleganz und angenehmer Einfachheit. Wer sein Handwerk beherrscht und hochwertige Zutaten zur Verfügung hat, braucht keine ausgefallenen Tricks. Beispiele hierfür sind "weißes Heilbuttfilet mit Schwarzwurzelsud, Rote-Bete-Püree, schwarze Bete und Beurre Blanc mit Vadouvan" oder "rosa gebratenes Rehlamm mit Petersilienwurzelpüree, Bayboletenpilzen, eingelegten Cranberries und einer gewürzten Sauce". Sowohl zum Mittagessen als auch am Abend können Sie à la carte bestellen oder sich für das saisonale Menü entscheiden. Das Drei-Gänge-Mittagsmenü bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis! Weinkenner werden die attraktive Auswahl von rund 650 Weinen zu schätzen wissen, darunter auch seltene Abfüllungen wie Domaine de la Romanée-Conti. Die elegante und stilvolle Einrichtung passt perfekt zur anspruchsvollen Küche.