Die Mona Lisa.

Dieses Restaurant befindet sich im Herzen des historischen Zentrums und ist eine Hommage an die Region Cagli und das Hinterland der Region Marken. Die Gerichte enthalten die besten lokalen Zutaten, wie saisonale Trüffel (sowohl schwarze als auch weiße), sowie ein Dessert zum Gedenken an den lokalen Bildhauer Eliseo Mattiacci („fabbrica del cosmo“, hergestellt aus Joghurt, Waffeln und Erdbeeren). Die Weinkarte bevorzugt Weine aus der Region Marken, bietet aber auch Weine aus anderen Anbaugebieten.