Delta

Delta befindet sich im Kulturzentrum Stavros Niarchos Foundation (SNFCC), einem modernen Komplex, der auch die Nationalbibliothek Griechenlands und die griechische Nationaloper beherbergt. Dieses Restaurant, das sich im fünften Stock des Gebäudes befindet, ist eine angenehme Überraschung, dank des Designs der Essbereiche sowie weiterer Details wie der speziell gestalteten Bronzebar, den traumhaften Bäumen, die von der Decke hängen, und dem beeindruckenden Blick auf das Meer. Der Küchenchef George Papazacharias, der in einigen der besten Restaurants Europas ausgebildet wurde, präsentiert eine kreative Küche, bei der Nachhaltigkeit im Mittelpunkt steht. Daher liegt ein besonderer Fokus auf der Herkunft der Zutaten (aus dem eigenen Küchengarten, regionalen Produkten und verantwortungsvollem Fischfang). Die außergewöhnliche Küche hier konzentriert sich auf ein einziges Degustationsmenü mit 12 Gängen namens "Omnivore", das zusammen mit einer umfangreichen Auswahl an griechischen und internationalen Weinen sowie verschiedenen Champagnern genossen werden kann.