De Kromme Dissel

De Kromme Dissel repräsentiert ein Stück niederländische kulinarischer Geschichte und hat seit 1971 einen Michelin-Stern erhalten. Das Restaurant befindet sich in einem Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert mit einem charmanten, rustikalen Interieur und einem knisternden Kamin, der zeitlose Wärme ausstrahlt. Der Chef de Service Ronnie Brouwer und sein Team bieten aufmerksamen Service und kompetente Weinempfehlungen; der erfahrene Küchenchef Tonny Berentsen verleiht der klassischen Küche mit kreativen Ideen neuen Schwung. Inspiriert von seinen Reisen durch Asien, verfeinert er eine Wildjus mit fünf Gewürzen, um zusätzliche Nuancen aus dem Rehfleisch hervorzuzaubern. Ein weiteres Highlight: Eine saftige Rebhuhn-Roulade, gefüllt mit intensiv schmeckender Foie Gras, begleitet von knusprig gebratenen Rebhuhnschenkeln, verschiedenen Texturen von Topinambur und einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus Trüffel und Rebhuhn. Der Küchenchef lässt die Zutaten für sich sprechen und setzt damit das stolze Erbe von De Kromme Dissel in seinem unverwechselbaren Stil fort. Dieses beliebte Restaurant erfindet sich immer wieder neu – zum großen Vergnügen vieler Feinschmecker!