Corima

Am Rande von Chinatown lässt Küchenchef Fidel Caballero nichts unversucht. Ob Sie sich für das ambitionierte Degustationsmenü an der Theke setzen oder à la carte im lebhaften Speisesaal bestellen, die Küche ist eine einzigartig originelle und mutige Feier der mexikanischen Gastronomie. Es gibt fast sicher irgendwo am Tisch Sauerteig-Tortillas. Diese delikaten, perfekt gegrillten Fladen werden mit schwarzem Kräuterbutter serviert und garantieren einen erneuten Besuch. Noch besser: Dies wird nicht der einzige Gang sein, für den es sich lohnt zurückzukehren. Gerichte wie Hummer-Nicuatole, Schwarzbarsch mit Salsa Veracruzana und Zwiebelkuchen mit bittermandeliger Schaum hinterlassen bleibende Eindrücke. An der Bar gibt es mexikanische Spirituosen und Naturweine.