Contradição

Das etwas informellere Projekt der Geadas-Brüder (Óscar und António), die nach ihrem Erfolg im renommierten Restaurant G Pousada nun ihre Liebe und Verbundenheit zu ihrer Heimat neu bekräftigen möchten. Hier setzen sie auf traditionelle Küche, um das lokale Rezeptrepertoire zu fördern und die Authentizität der Produkte aus Bragança einem breiteren Publikum näherzubringen. Neben Gerichten wie den köstlichen Samosas von Tante Mariema (die vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet werden können) gibt es großzügige Jakobsmuscheln mit Couscous aus Barbela-Weizen, der typisch für Trás-os-Montes ist. Außerdem finden sich Wildgerichte wie Schweinefilet vom Wildschwein, serviert mit Kastanienpüree und knusprigen Kartoffelchips. Die rustikale, gemütliche Atmosphäre wird durch eine charmante Terrasse ergänzt, die an sonnigen Tagen zum Verweilen einlädt. Und wer einen der sprachlichen Schätze der Mirandese-Sprache kennenlernen möchte, kann mit dem Satz „Ebun pan i bun bino, ándam camino!“ (Gutes Brot und guter Wein, auf geht's!) beginnen.