Conchas de Piedra

Diese rustikal-elegante Zusammenarbeit von den Machern von Deckman's und dem Weingut Casa de Piedra vereint das Beste aus beiden Häusern: Meeresfrüchte und Sekt. Der Außenbereich ist durch Gemeinschaftstische, Lichterketten und eine fröhliche Instrumentalmusik einladend und ungezwungen. Gäste müssen nicht unbedingt das komplette Degustationsmenü wählen, sondern sollten stattdessen die übersichtliche Speisekarte bevorzugen. Die Küche legt Wert auf hochwertige Meeresfrüchte und überzeugt mit leichten Zubereitungsarten wie Aguachiles und Ceviche. Eine Platte (oder zwei) perfekt zubereiteter Austern, begleitet von einem knackigen und prickelnden Blanc de Noir, ist ein ausgezeichneter Start ins Essen, gefolgt von zartem, in Scheiben geschnittenem Geoduck, serviert mit Rote-Bete-Aioli, Ponzu und Gurke.