Chả Cá Thăng Long (6B Duong Thanh Street)

Dieses Restaurant, das vor über 30 Jahren eröffnet wurde, hat drei Filialen in derselben Straße. Besuchen Sie die beliebteste Filiale unter der Adresse 6B: ein hellgelbes, hundert Jahre altes Stadtthaus, das über einen charmanten Innenhof erreichbar ist. Im Mittelpunkt der Speisekarte steht "chả cá", ein gegrillter, entgräteter Wels (cá lăng), gewürzt mit Kurkuma und in Bananenblätter gewickelt. Er wird in einem heißen Topf serviert und leicht mit Frühlingszwiebeln und Kräutern gebraten – am besten genossen mit Reisnudeln und Fischsauce.