Cetli.

Cetli liegt etwas außerhalb der Stadt und des touristischen Trubels, direkt an der Straße, die zu den Ruinen von Cobà führt. Im Inneren werden weiße Wände durch farbenfrohe Gemälde und Antiquitäten belebt, während Holztische und -stühle eine rustikale Atmosphäre schaffen. Hier hat man ein authentisches Maya-Erlebnis geschaffen, bei dem die großzügigen und schmackhaften Gerichte genauso farbenprächtig sind wie die Kunstwerke an den Wänden. Fleisch und Fisch stehen im Mittelpunkt, wie zum Beispiel beim "istak", einem Fischfilet, das in Meerwasser gegart und mit einer dicken, nicht zu süßen weißen Mandelsoße verfeinert wird, angereichert mit Petersilie, dunkler Schokoladensauce und Sesamsamen. Der "nimbe", ein Vanille-Schokoladenpfannkuchen gefüllt mit Eiscreme, ist reichhaltig und köstlich.