Campo del Drago

Lassen Sie sich von den malerischen, weißen Straßen der Toskana leiten, inmitten üppiger Vegetation und zwischen ordentlich angelegten Weinreben, die die Landschaft in fast malerischer Harmonie prägen: Die Reise selbst wird zu einem integralen Bestandteil des Erlebnisses. Bei der Ankunft werden die Gäste in ein faszinierendes mittelalterliches Dorf eingeladen, das mit einem Turm und einer bemalten Kapelle ausgestattet ist. Hier befindet sich das Rosewood Castiglion del Bosco – ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen – sowie eines der interessantesten Restaurants der Region. Der Küchenchef Matteo Temperini interpretiert die regionale Küche auf persönliche und kreative Weise und zelebriert auch die Produkte aus dem eigenen Gemüsegarten des Anwesens. Das Angebot umfasst drei Degustationsmenüs, wobei auch die Möglichkeit besteht, Gerichte à la carte zu bestellen (mindestens drei Gänge). Die Speisen werden in einem modernen und eleganten Speisesaal serviert, der durch eine Panoramaterrasse ergänzt wird. Die Weinkarte bietet über 700 verschiedene Weine, wobei der Schwerpunkt auf lokalen Produkten liegt, aber auch Weine aus anderen Regionen Italiens und einige internationale Auswahl enthalten sind. Das Angebot an Weinen im Glas ist interessant, wobei ein besonderer Hinweis auf den Montevertine 2020 verdient ist.