Ca l'Enric

Die Geschwister Juncà (mit Jordi und Isabel in der Küche sowie Joan als Sommelier und verantwortlich für den Service), zusammen mit dem wertvollen Beitrag ihrer Kinder, konzentrieren sich auf die Geschichte des Anwesens und seine Persönlichkeit, während sie gleichzeitig die Schönheit der bewaldeten Landschaften des Vall de Bianya hervorheben. Das ursprüngliche "Hostal" aus dem späten 19. Jahrhundert hat einer hervorragenden gastronomischen Einrichtung mit modernem Design und interessanten Kontrasten zwischen zeitgenössischer Gestaltung und den Materialien, die uns mit unserer Umgebung verbinden (Stein, Holz, Leder usw.), Platz gemacht. Die Speisekarte à la carte sowie die Menüs ("Erinnerungen im Wandel" und "Die Region entdecken") öffnen Türen zu kreativer Küche, die traditionelle katalanische Kochkunst pflegt und gleichzeitig saisonale regionale Zutaten präsentiert (besonders gut haben uns die Pfifferlinge mit einer Salsa aus Kutteln und Aal sowie die gegrillten Erbsen mit Bärlauch-Emulsion und Fischwangstücke gefallen). Die attraktive Weinstube befindet sich in dem, was einst ein Regenwassertank war!