Bún Chả Cá 109

Das Unternehmen besteht seit über fünf Jahrzehnten und wird heute von der dritten Generation der Eigentümerfamilie geführt. Das Schild weist auf die Spezialität des Hauses hin: Bún chả cá, eine Fischklößchen-Nudelsuppe. Die hausgemachten, frittierten und gedämpften Fischklößchen sind geschmackvoll und haben eine angenehme Textur und verdienen all die Aufmerksamkeit, die sie erhalten. Aber zusätzliche Thunfisch-, Makrelen-, Krabbenklößchen und -bällchen machen die Nudelsuppe noch besser. Die Brühe ist süß mit einem Hauch von Säure, dank Ananas und Tomaten.