Brasserie Barbara

Die Brasserie Barbara ist von Mittag bis 20:30 Uhr geöffnet und bietet eine attraktive Alternative zum gehobenen Restaurant im "Wellness-Hotel" Auerhahn, das sich direkt gegenüber vom Schluchsee befindet. Die helle und freundliche Atmosphäre wirkt einladend. Die vollständig offene Küche bereitet sorgfältig zubereitete Gerichte zu, die sowohl raffiniert als auch angenehm unkompliziert sind. Basierend auf hochwertigen Zutaten sind sie tief in der regionalen kulinarischen Tradition verwurzelt. Auf der ansprechenden Speisekarte finden sich Vorspeisen wie "Schwarzwälder Croquetas" oder Rindertatar mit Pommes frites, gefolgt von Hauptgerichten wie frischer Forelle aus der Region mit einer Pfeffersalsa oder gebratenem Blutwurst mit Apfel und Kartoffelpüree.