Bracali

Im Herzen des kleinen Weilers Ghirlanda, inmitten der Hügel von Colline Metallifere, führt ein unauffälliger Eingang zu dem eleganten Restaurant, das von den Brüdern Bracali geführt wird. Küchenchef Francesco beherrscht gekonnt die Balance zwischen zwei Degustationsmenüs (bei denen einzelne Gerichte auch à la carte erhältlich sind) und bietet moderne Kreationen mit Fleisch und Fisch. Luca ist für den Gastraum zuständig und kümmert sich mit Leidenschaft um die Weinkarte, die umfangreich, gut strukturiert und in zwei Bereiche unterteilt ist: Italien und der Rest der Welt. Besonderes Augenmerk wird auf Verkostungen gelegt, die mit großer Sorgfalt zusammengestellt werden. Hinweis: Eine Reservierung ist erforderlich!