Bistro B

Dieses Bistro hat nach einer umfassenden Renovierung wiedereröffnet und bietet nun mehr Komfort und Eleganz, neue Möbel, moderne Beleuchtung und eine verglaste Weinkeller. Die Atmosphäre ist genauso warm und einladend wie immer, was sich unter anderem in der offenen Küche widerspiegelt, die einen herrlichen Blick auf das Team bei der Arbeit ermöglicht. Der Küchenchef konzentriert sich nun auf kleinere, aber dennoch reichhaltige Portionen, wobei er einen direkteren und weniger französischen Ansatz verfolgt, jedoch stets hochwertige Zutaten und eine ansprechende Präsentation verwendet: gedämpfter Kabeljau, Caponata und Puttanesca-Gewürz; Lammleberwurst und Foie Gras; Kekse, Ganache und Schokoladeneis. Der Gemüsegarten des Besitzers liefert den Großteil des saisonalen Obstes und Gemüses für das Restaurant.