Bee Hwa Cafe

Dieses charmante Café serviert halal zubereitete malaiisch-chinesische Gerichte, wobei anstelle von Schweinefleisch Hühnchen und Meeresfrüchte verwendet werden. Die Besitzerin eröffnete das Geschäft ursprünglich als Straßenstand im Jahr 1992 und betreibt es heute zusammen mit ihrem Sohn und ihrer Tochter. Ihr "char kway teow" wird mit gehacktem Knoblauch anstelle von Schmalz zubereitet, in einer geheimen Sojasaucenmischung, die einen würzig-süßen Geschmack hat. Die Brühe für ihr "hae mee", die täglich frisch zubereitet wird, ist voller des Umami-Geschmacks von Meeresfrüchten; die selbstgemachte Currypaste verleiht den Nudeln eine besondere Note.