Bà Vui

Seit über 40 Jahren von Bà Vui geführt, nach der das Lokal benannt ist, erfreut sich dieses beliebte Restaurant großer Beliebtheit und konzentriert sich auf nur zwei Gerichte: Bún Gà und Xôi Gà. Die aromatische, klare Hühnerbrühe wird durch eine leichte, erfrischende Säure und eine subtile Note von schwarzem Pfeffer ergänzt. Der warme, klebrige Reis ist mit einer Mischung aus zartem, gezupftem Hähnchenfleisch, eingelegten Zwiebeln und einer großzügigen Portion gebratenen Schalotten belegt – die Portionsgrößen sind reichhaltig und sättigend.